Naturnah? Sind wir stets geblieben!

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Naturnahe Erzeugung ist heutzutage keine Selbstverständlichkeit mehr. Für uns aber dann wieder schon: Unser Getreide beziehen wir aus der Region und von da, wo wir genau wissen, wie es angebaut wird. 

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Handverlesene Getreidesorten machen unser Mehl besonders hochwertig – und auch besonders natürlich, da genau diese Getreidesorten auch bei nur sehr geringem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln gedeihen. 

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Bei uns werden Mehle, Mehlmischungen und -produkte noch nach alter Handwerkstradition hergestellt. Mit Achtsamkeit, Verantwortung. Und mit der nötigen Langsamkeit, die Werte wachsen lässt: Wir lassen unseren Mehlen Zeit zu entstehen.

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Unsere Mehle zeichnet auch ihre hohe Bekömmlichkeit aus. Diese resultiert aus der Vermahlung von altbewährten Getreidesorten und der Zeit, die wir unseren Mehlen geben. 

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Wir sind stolz darauf, dass viele unsere Kundinnen und Kunden, die ehemals bestimmte Getreideprodukte nicht vertragen hatten, diese wieder genießen können, wenn sie aus unseren Mehlen und sorgfältig ausgewählten weiteren Zutaten gemacht sind. Die Dankbarkeit und das Lächeln dieser Kund*innen machen uns glücklich. 

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Wir blicken auf eine lange Tradition der Mehlvermahlung zurück und bekennen uns zu dieser – doch ohne uns vor sinnvollen Innovationen zu verschließen.

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Bei uns gehen Tradition und Zukunft Hand in Hand. 

 

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die Mehlmacher und wir

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Wir Mühlen wurden viel zu lange gar nicht oder als selbstverständlich gesehen. die Mehlmacher als Interessensgemeinschaft der Handwerksmühlen bieten uns einen Weg, auf Mühlen wieder mehr Wertschätzung zu ziehen und sie tragen dazu bei, das traditionelle Müllerhandwerk zu erhalten.
Wir wollen das Bewusstsein für das Müllerhandwerk und gutes Mehl neu stärken und gemeinsam können wir tatsächlich viel bewegen. Im Austausch mit anderen kleinen, regionalen Mühlen nutzen wir hier eine gemeinsame Plattform.

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Wir sind Teil von etwas Besonderem.